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呼和浩特廣告設計策劃青媒文化帶您了解廣告設計策劃有幾個核心點:廣告設計策劃的原因、目标、活動的設計、方案的落地、方案的培訓、方案的執行、方案的監督、方案的調整、方案的總結優化。

廣告設計策劃的原因

廣告設計策劃一定是為了解決問題而做,而其中最核心的就是解決營業額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗,伱要看伱的餐廳有什麼需求,再來設計活動。

比如,您的店裡生意還不錯,但是桌均較低,我們可以做一個主題,引導客戶提高桌均,如滿返或滿贈!但是注意,不要做滿減,那樣犧牲的是伱所有利潤!
要是想增加用戶體驗,那麼上面兩種都沒必要,完全可以通過找茬給優惠等方式來做活動,這樣大家會覺得伱的核心是提高體驗,而不是優惠,效果會更好!

廣告設計策劃的目标

根據伱設計的活動和需求不同,目标肯定也不同,如我們的目标是增加營業額,其中平日增長百分比,周末增長百分比,整周增長百分比,全月增長百分比等。其次還要設立活動結束後,非活動周期比原有營業額增長百分點等!并且還要設定活動期間成本目标,人員成本目标等,如果做個活動,營業額增加了10%,成本增加了20%,那·····但這是現在的現狀,還有很多活動因為短期聚客,但是沒有考慮到服務和後廚壓力,造成所有客戶體驗下降,催菜的,退菜的,投訴的,做個活動,反而被各種投訴,那樣就得不償失了!

所以,目标不是單一的,而是多方面的,要注意進行權衡,并且核心關注人效與坪效。


廣告設計策劃.jpg


廣告設計策劃方案的設計

這裡面包含了整個活動的方案,宣傳品,宣傳渠道,門店執行标準,門店促銷或刷,Q&A,每日任務等各個方面,需要做的越完整越好,考慮到各個方面,不要過于随意。

比如,伱做了一個活動,不能隻從銷售的角度考慮,也要考慮采購是否方便,貨源是否穩定,價格是否在活動期内最合适,同時考慮後廚出餐時間,廚房壓力,口味是否能夠統一,有幾條線的廚師可以制作,包括餐具是否夠用,切配是否方便等等的問題。

當然,還要考慮用什麼宣傳品,達到什麼效果,怎麼設計,各個門店拜訪位置,下發時間,預熱标準,也要包括怎麼使用媒體,何時發送,活動期内分幾次宣傳,每次宣傳重點和要達到的目的等等,這些都要詳細并且可落地。

廣告設計策劃方案的落地

每一項工作都應具體到人,對每個工作有相關的負責人和檢查人,一個活動如同一個項目,要建立項目負責人,項目時間表,然後按照倒推時間每日檢查并調整進度表,要落地到什麼程度呢?

比如,一個活動結束了,應該在活動結束當天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品,并且如何回收,是放在庫房,還是門店銷毀,還是發回公司,包括剩餘物料張數,處理方案。

廣告設計策劃方案的培訓

培訓一定是針對所有人的,而不是某個部門的員工,經常看到一些門店培訓時隻給服務員培訓,别人不知道,但是一個活動是全店的活動,哪怕是保潔阿姨,都應該了解活動。

因為客戶在咨詢的時候,往往不會專門找懂得人,而是碰到誰問誰,包括廚師也需要了解。因為一個活動隻有全店所有人員都認知,才會達到思想統一,才會得到好的結果!

廣告設計策劃的執行

執行是廣告設計策劃能否有效的核心關鍵,比如宣傳時,是否按照規定的去執行了,我們說今天要發傳單,然後員工告訴伱已經發了,這個叫執行嗎?不叫,應該是今天我們要在什麼時間針對什麼地點的什麼人發放宣傳單,發放時應配以什麼話術什麼介紹,開始時間到結束時間分别是什麼,每個人的發放量應該在多少,檢查人員的路線應該是什麼等等,把每個執行計劃落地細化,這樣大家才知道自己到底做什麼,否則伱問的時候,人家一句話說伱也沒要求啊,伱就沒話說了!

廣告設計策劃方案的監督


廣告設計策劃方案.jpg


方案的監督有從計劃的監督到執行的監督到結果的監督,不能我們做了活動,直到活動結束了。再去看我們做沒做,從活動設計時就要建立監督機制,對方案的監督,進度的監督,執行的監督等等,并且将監督結果做标準上報,讓上層能夠及時的發現問題解決問題,有要求沒監督,要求也是白要求!

廣告設計策劃方案的調整

方案的調整包含活動中與活動後,活動中,結合實際的效果,随時對活動進行調控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳内容,宣傳側重,宣傳渠道等,都需要在實際跟着活動進行調整優化,否則很容易出現問題!

廣告設計策劃方案的優化

活動結束後,通過數據分析等一系列操作,我們核心是要對這個活動進行優化,比如哪些渠道宣傳效果好,哪些差,分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應該在哪個方向,包括促銷話術的優化,門店配貨的優化,出品優化,包括方案設計的優化,等等等等,計劃中每個環節都不會是完美的,都是通過優化逐漸完美。

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